Oi

Salmão é delicioso não é? Mas está cansada de comer sempre do mesmo jeito? Então experimente essas receitinhas diferentes e fáceis que eu separei pra acabar com a monotonia!

Salmão no molho de mostarda e mel

1 filé de salmão
1/3 xícara de mostarda
1/4 xícara de mel
4 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de suco de limão
1/4 colher de chá de páprica
1/4 colher de chá de sal
1/8 colher de chá de pimenta do reino

Ponha o salmão numa folha de alumínio grande
Coloque o molho de mostarda e mel em cima do salmão e espalhe-o uniformemente
Dobre os lados da folha de alumínio formando um pacote bem fechado
Asse por 14-15 minutos, ou até que o salmão esteja quase completamente cozido. (Os tempos de cozimento variam com a espessura do salmão) Depois disso abra a folha e leve ao forno de novo só para dar uma tostadinha

Salmão com crosta de parmesão

Filé de salmão
2/3 xícara de farinha de rosca
2/3 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de salsa picada
4 dentes de alho picados
1/3 xícara de manteiga derretida
Sal e pimenta

Coloque o filé de salmão numa folha de papel alumínio com o lado da pele para baixo,
Misture o pão ralado, o queijo parmesão, a salsa e o alho numa tigela pequena. Despeje a manteiga derretida; tempere com sal e pimenta a gosto. Misture os ingredientes até que as migalhas de pão absorvam a manteiga
Despeje a mistura sobre o salmão, pressionando-o na parte superior até que o filé esteja completamente coberto.
Asse por 12 a 15 minutos (dependendo da espessura do seu filé), até que a crosta seja dourada e o salmão seja cozido 

Salmão ao molho agridoce

1 filé de salmão
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada em gomos
1 cebola média roxa cortada em gomos
Sal a gosto

Numa frigideira aqueça o azeite e refogue as cebolas até ficarem ligeiramente douradas.
Tempere com sal.
Faça um berço com as cebolas e acomode o filé
Tampe a frigideira e mantenha no fogo até aquecer o salmão.
Sirva com o molho reservado.
Se necessário acrescente 2 colheres (sopa) de água ao refogado de cebola para que se forme um molho.

Molho agridoce

1 colher (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de saquê
1 colher (sopa) de molho de soja
1/2 colher (chá) de gengibre fresco ralado

Numa panela pequena junte o açúcar, o saquê, o molho de soja e o gengibre.
Cozinhe em fogo baixo até ferver ou até o açúcar se dissolver por completo.

Salmão assado na cerveja

1 colher (sopa) de bacon picado
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola roxa picada
120 ml de cerveja
300 g de filé de salmão com pele
Sal

Coloque o bacon e a cebola para dourar.
Quando começar a dourar, junte a manteiga, abaixe o fogo e doure a cebola.
Junte a cerveja e deixe ferver em fogo bem baixo raspando o fundo com uma colher de pau.
Depois de 1 minuto aumente o fogo e coloque o salmão com a pele pra baixo.
Dê uma leve salgada, cubra e deixe refogar por 3 minutos.
Com cuidado, vire o peixe e deixe cozinhar por mais três minutos para ficar bem ao ponto no centro do peixe.
Sirva, despejando o caldo por cima

Olá!

O amor está no ar! Aproveite pra bolar um café da manha, lanche da tarde ou sobremesa para aquele jantar especial pro seu love! Eu te ajudo com as idéias super fáceis e muito lindinhas!!!!

Torradinhas para o café da manhã

Corte o pão de forma no formato de coração. Ponha na frigideira e quebre o ovo dentro do pão. Deixe fritar até o ponto desejado

Pizzinhas de coração

Essas você pode fazer cortando as pizzas brotinho no formato de coração antes de assar ou fazer pizzas de pão de forma, cortando no formato de coração antes de assar

Panquequinhas em formato de coração sempre agradam

Bolinho do amor

Transforme um simples bolinho Ana Maria em uma sobremesa lindinha e saborosa.
Basta fazer um corte inclinado no bolinho, juntar os pedaços no formato de coração e cobrir com calda de morango ou chocolate. Pode por um pouquinho de chantily também!

Brownies dos apaixonados

Brownies são deliciosos a qualquer hora! Em formato de coração ficam especiais e charmosos
Basta usar um cortador de biscoitos

Espetinhos da paixão

Espetinhos de morango, marshmallows e pedacinhos de brownies vão fazer você ganhar mil beijinhos! Imagina se forem mergulhados em chocolate derretido?

No blog tem mais idéias para o dia dos namorados em posts mais antigos. Dá uma olhadinha!
Aproveitem o Dia dos Namorados!!!

Olá

Não me canso de postar novas receitas de bolos para o lanchinho da tarde. Cheirinho de bolo assando é maravilhoso né? e se juntar um cafezinho? Então testa essas receitas logo! Você vai se apaixonar por essas delícias!

Bolo Romeu e Julieta

3 ovos ( gemas e claras separadas)
2 colheres (sopa) margarina
1 xícara (chá) de açúcar
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de requeijão
1 caixinha de creme de leite
2 xícaras de farinha de trigo
250 gramas de goiabada mole

Bater as tres claras em neve e reserve, na batedeira junte as gemas, a margarina e o acucar, batendo até ficar esbranquiçado, coisa de 5 minutos
enquanto isso em outra tigela misturar o creme de leite, o requeijão e o queijo ralado. Deite esta mistura que ja estava na batedeira, deixando mais três minutos, em velocidade media. incorpore a farinha e o fermento peneirados, mexendo levemente. A massa assusta um pouco, pois parece um tanto pesada. Incorpore as claras em neve mexendo bem devagar, levemente. A massa se transformara em algo bem leve, despeje na forma de buraco untada, despejando metade da massa, um pouco de goiabada em colheradas e a outra metade da massa, asse em forno pre aquecido por cerca de 40 mim, depende de cada forno
por cima coloque também um pouco de goiabada

Bolo formigueiro

1 xícara de margarina ou manteiga
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de chocolate granulado
1 colher (sopa) de fermento em pó (mesmo que a farinha tenha fermento)

Bata os ovos, o açúcar e a manteiga na batedeira até que fique um creme liso.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada e o leite.
Por ultimo junte o chocolate granulado e o fermento e misture.
Coloque em uma forma untada com margarina e farinha de trigo polvilhada.
Leve ao forno preaquecido até dourar.


Bolo de batata doce

850 gr. de batata doce
400 gr. de açúcar demerara ou mascavo claro
225 ml de óleo de girassol ou canola
4 ovos em temperatura ambiente
290 gr. de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
4 colheres de chá de canela em pó
3 colheres de chá de gengibre em pó ou ralado
2 colheres de chá de baunilha

MODO DE FAZER
leve as batatas para assar por 1 hora ou até ficarem macias
deixe esfriar, retire a pele e amasse bem
junte o açúcar e o óleo e bata em velocidade média até ficar bem cremoso
diminua a velocidade da batedeira e adicione os ovos desmanchados aos poucos, batendo bem entre cada adição
bata em velocidade média alta por 5 minutos até ficar um creme claro e fofo e retire da batedeira
peneire os secos juntos e vá adicionando a mistura dos secos, envolvendo bem com a espátula
leve ao forno por aproximadamente 65 minutos – teste com um palito

Olá

Experimente essas receitas diferentes de frango, pra acabar com a monotonia na sua cozinha!
Aproveita e faça para o almoço do dia das mães!

Peito de frango com molho cremoso de limão e alho

4 filés de peitos de frango (ou filés de coxas)
sal e pimenta
1 xícara de caldo de galinha
2 colheres de suco de limão
1 colher de sopa de alho picado
½ colher de chá de pimenta calabresa
1 colher de sopa de azeite
⅓ xícara de cebolas roxas picadas
2 colheres de sopa de manteiga
¼ xícara de creme de leite
2 colheres de sopa de salsa picada ou manjericão

Polvilhe uma pitada de sal e pimenta em ambos os lados do frango.
Misture o caldo de galinha, o suco de limão, o alho e a pimenta
Aqueça o azeite em uma frigideira grande. Adicione o frango e deixe dourar em ambos os lados por 2-3 minutos por lado. Não se preocupe se o frango não cozinhar completamente, pois vai terminar no forno. Remova o frango para um prato.
Abaixe o fogo da frigideira e adicione as cebolas junto com a mistura de caldo de galinha. Continue a cozinhar o molho por 10-15 minutos para reduzir um pouco
Quando o molho tiver engrossado, tire do fogo, adicione o creme de leite e a manteiga e misture até derreter completamente. Num pirex ponha os frangos, regue com o molho e leve ao forno por 5-8 minutos ou até que o frango esteja completamente cozido. Cubra com salsa picada ou manjericão e sirva


Peito de frango assado com alho e mel

3 peitos de frango desossados ​​e sem pele, cortados em cubos
2 ovos batidos
1 1/2 xícaras de pão duro ralado
Sementes de gergelim (opcional)
Salsa fresca picada (opcional)

Para molho de alho e mel
1/4 xícara de mel
1/4 xícara de molho de soja
3 dentes de alho picados
1 colher de sopa de molho picante (opcional)
Sal e pimenta a gosto

Pré-aqueça o forno. Forre uma assadeira com papel manteiga.
Bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Passe os pedaços de frango nos ovos
Coloque cada pedaço de frango na assadeira. Asse por cerca de 20 minutos ou até que o frango esteja cozido e ligeiramente dourado.
Junte todos os ingredientes do molho e cozinhe por alguns minutos
Despeje sobre o frango assado e misture para que as peças de frango fiquem cobertas pelo molho. Decore com sementes de gergelim e salsa


Peito de frango com mostarda e mel

2 peitos de frango
1 colher de sopa de mostarda clara
1 colher de sopa de mostarda escura
1 colher de sopa de mel
Sal e pimenta a gosto
1/4 colher de chá de paprica
Suco de 1/2 limão
1/2 colher de sopa de óleo (ou manteiga)

Pré-aqueça o forno a 200 graus
Unte um pirex com o óleo ou manteiga e coloque o frango
Tempere bem com sal, pimenta e páprica.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda escura, a mostarda clara e o mel.
Ponha a mistura sobre os peitos de frango e asse no forno durante 30-45 minutos, dependendo do tamanho do frango.
Você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de água no pirex, se necessário para evitar que as bordas queimem

Depois de assado, esprema o suco de limão por cima e sirva

Oi

                                              

Já pensou em como agradar sua mãe no dia dela? Posso te ajudar um pouquinho! Faça uma dessas sobremesas pra ela! Aposto que ela vai adorar!

Bolo Prestígio 

Para o creme de coco
1 lata de leite condensado
1 ovo
100 ml de leite
1 colher de sopa de farinha de trigo
100 g de coco ralado

Para a massa de chocolate
300 ml de leite
150 g de manteiga
190 g de farinha de trigo
190 g de açúcar
140 g de chocolate em pó (50% cacau)
1 colher de sopa de fermento
2 ovos

Unte com manteiga e polvilhe com açúcar uma forma de furo no meio. Prepare um banho-maria e preaqueça o forno a 200 graus.
Prepare o creme de coco: Numa tigela média, misture todos os ingredientes muito bem. Passe para a forma preparada e reserve na geladeira ou freezer.
Prepare a massa: Aqueça o leite e misture com a manteiga, que vai derreter. Numa tigela grande, misture os ingredientes secos. Junte o leite com a manteiga e os ovos, misturando muito bem até ficar homogêneo.
Coloque com cuidado a massa sobre o creme de coco para não misturar (eu usei uma concha e fui distribuindo aos poucos. Leve ao banho-maria por aproximadamente 40 a 50 minutos, ou até passar no teste do palito.
Deixe esfriar fora da geladeira e desenforme morno. Sirva em temperatura ambiente

Torta dos sonhos 

                      

Base da torta

1 copo de nozes picadas
3 colheres de sopa de açúcar granulado
1/2 xícara de manteiga sem sal derretida
1 xícara de farinha de trigo

Camada de creme de queijo
300 g de cream cheese
1 xícara de açúcar
1 xícara de chantilly 

Camada de pudim

1 pacote de pudim de baunilha

2 xícaras de leite
1 pacote de pudim de chocolate
2 xícaras de leite

Cobertura
2 xícaras de chantilly
Chocolate ralado

Pré-aqueça o forno
Misture os ingredientes da base da torta, aperte em um pirex e leve ao forno. Asse por cerca de 20 minutos.
Deixe esfriar
Prepare o pudim de baunilha conforme as instruções da embalagem, usando um pouco menos de leite para um pudim mais durinho. Deixe esfriar um pouco

Prepare o pudim de chocolate da mesma forma que o de baunilha. Deixe esfriar um pouco
Bata o cream cheese, o açúcar e o chantilly até ficar leve e fofo
Espalhe a mistura de creme de queijo sobre a base da torta. Espalhe o pudim de baunilha sobre a camada de creme de queijo, em seguida, o pudim de chocolate. Espalhe o chantilly como a última camada, em seguida, salpique com chocolate ralado. Leve a geladeira por algumas horas antes de servir

Bolo de limão siciliano de liquidificador

 2 xícaras de farinha de trigo
 2 xícaras de açúcar
 4 ovos
 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
 1 colher (chá) de raspas de limão siciliano
 1/4 de xícara (chá) de suco de limão siciliano – com apenas um limão eu consegui isso, mas pode ser que você precise de dois
 1 colher (sopa) de fermento em pó

No liquidificador, bata o açúcar, a manteiga e os ovos, até formar um creme homogêneo (bata bastante!).
Adicione o suco e as raspas de limão siciliano e bata mais um pouco. Reserve. Em uma tigela, peneire a farinha de trigo. Sobre ela, jogue o creme que estava no liquidificador e misture bem.

Adicione o fermento e mexa novamente. Unte uma forma com manteiga/margarina e polvilhe com açúcar (que deixará uma camada crocante ao redor do bolo).
Coloque a massa do bolo e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 a 40 minutos.

Olá!

Que tal umas sobremesas para o seu almoço de Páscoa? Olha o que eu separei aqui!


Torta rápida de pêssego

1 lata de pêssegos cortados em fatias
1/2 xícara de manteiga derretida
1 xícara de farinha
1 xícara de açúcar
1 xícara de leite
1 colher (chá) de fermento em pó

Pré-aqueça o forno
Derrame a manteiga derretida em uma assadeira pequena
Misture a farinha, açúcar, fermento em pó e leite e despeje a massa sobre a manteiga derretida. (Não mexa!)
Coloque os pêssegos em cima da massa e leve ao forno cerca de 30 minutos, até dourar.


Bolo cremoso de chocolate quente

1 xícara de farinha de trigo
3/4 xícara de açúcar (açúcar granulado)
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres (chá) de fermento em pó
1/4 colher de chá de sal
1/2 xícara de leite integral
2 colheres de sopa de óleo
1 colher de chá de extrato de baunilha puro
1 xícara de nozes picadas
1 xícara de açúcar mascavo
1/4 xícara de cacau
1 3/4 xícaras de água muito quente

Pré-aqueça o forno
Em um tabuleiro pequeno, usando um garfo, misture primeiro conjunto de ingredientes secos - farinha, açúcar, cacau, fermento em pó e sal - misture bem.
Em seguida, misture o leite, o óleo e a baunilha e junte aos ingredientes secos até ficar homogêneo. Se estiver usando nozes, adicione-as agora. Espalhe a massa no tabuleiro.
Polvilhe a massa uniformemente com açúcar mascavo e 1/4 xícara de cacau. Por último, despeje a água quente sobre o bolo (NÃO misture) e leve ao forno médio durante cerca de 40 minutos, até que a camada de cima fique parecida com um brownie. (Fica molinho por dentro)
Sirva quente com sorvete


Torta de limão com crosta de coco

2 xícaras ou 470 ml de leite
1 xícara ou 110 g de coco em flocos
4 ovos
1 colher de chá de baunilha
1/2 xícara ou 60 g de farinha
5 colheres de sopa de manteiga derretida
3/4 xícara ou 150 g de açúcar
Suco e raspa de 1/2 limão

Misture todos os ingredientes em uma tigela (Não precisa de batedeira)
Despeje em um tabuleiro ou pirex untado e enfarinhado e asse em forno baixo por 45 minutos.
Ela fica meio molinha no centro. Deixe esfriar e leve a geladeira pelo menos 2 horas antes de servir.

Saboreie sem moderação!!!

Oi

Vamos fazer um almoço de Páscoa mais saudável? Separei umas receitinhas aqui!
Em compensação, nas sobremesas você enfia o pé na jaca!!!! (Só um pouquinho!)


Truta (ou salmão) com molho de manteiga, limão, alho e alcaparras



1,5 kg de truta ou salmão

1 colher de sopa de tempero italiano (tomilho seco, orégano, salsa, combinado)

Sal, a gosto
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de alcaparras
4 dentes de alho cortados em cubos
3 colheres de suco de limão
2 colheres de sopa de manteiga, amolecida

Tempere os files de peixe com tempero de erva italiana e sal (generosamente).
Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio, adicione os files de peixe. Cozinhe por aproximadamente por 2 minutos. Vire os files, cozinhe por mais 2 minutos em fogo médio-baixo. Retire do fogo, feche a panela com a tampa, e deixe por 5-10 minutos até que cozinhe completamente. Retire o peixe e na frigideira, adicione alcaparras, alho cortado em pedaços e suco de limão. Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 1 minuto, até que o alho amoleça um pouco. Retire do fogo. Adicione 2 colheres de sopa de manteiga mexendo até que derreta e forme uma mistura cremosa. Adicione o peixe de volta para a frigideira, regue com o molho e sirva.

Salmão com crosta de parmesão

1 grande filé de salmão desossado 

½ limão
3 dentes de alho picados
1 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de ervas a gosto
½ colher de chá de sal
½ colher (chá) de pimenta preta

Forre uma assadeira com papel manteiga.
Coloque o salmão, o lado da pele para baixo, sobre o papel manteiga.
Esprema o limão sobre o salmão.
Esfregue o alho picado em cima do salmão.
Polvilhe com sal e pimenta, com o queijo parmesão e por último com as ervas
Coloque o salmão no forno e asse por 20 minutos.
Sirva com arroz branco e salada

Camarão toscano cremoso

2 colheres de sopa de manteiga 

6 dentes de alho picados
500 g camarão
1 cebola picada
½ xícara de vinho branco (Opcional)
150 g de tomate seco
1¾ xícaras de leite
Sal e pimenta a gosto
3 xícaras de espinafre em folhas
⅔ xícara de queijo parmesão ralado fresco
1 colher (chá) de amido de milho dissolvido em 1 colher de sopa de leite
2 colheres de chá de ervas secas
1 colher de sopa de salsa fresca, picada

Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Derreta a manteiga e adicione o alho e frite um pouco. Adicione o camarão e frite por dois minutos de cada lado. Transfira para uma tigela e reserve.
Frite a cebola na manteiga restante na frigideira. Despeje o vinho branco (se estiver usando), e deixe reduzir ligeiramente. Adicione o tomate seco e frite por 1-2 minutos.
Abaixe o fogo, tempere com sal e pimenta, adicione as folhas de espinafre e deixe murchar no molho. Adicione o queijo parmesão. Cozinhe por mais um minuto até que o queijo derreta. (Para um molho mais grosso, adicione a mistura de leite / amido de milho e continue mexendo até encorpar) Adicione o camarão de volta para a panela, misture com o molho e polvilhe com as ervas e a salsa.
Sirva sobre massas, arroz ou legumes cozidos no vapor.

Ai que delícias!!!!

Olá!

Final de semana é prá descansar né? Ninguém quer ficar horas na cozinha, então vou facilitar sua vida! Pesquisei algumas comidinhas saborosas que são rapidinhas! Olha só!

Carne na cerveja preta

Essa receita é antiga, mas faz sempre sucesso!

2 kg de carne magra
1 garrafa de cerveja caracu
1 embalagem de sopa creme de cebola
1 embalagem de molho pronto de tomate
2 copos de água
1 colher de café de sal (opcional)

Modo de preparo

Misture os ingredientes e coloque na panela junto com a carne (se quiser use mais temperos) depois que a panela começar a chiar conte 45 minutos e está pronto. Se quiser apurar mais o molho deixe no fogo mais um pouquinho.

Também tem a versão com frango

Frango na cerveja preta

Sobrecoxas de frango sem pele

2 colheres (sopa) de azeite
2 garrafas de cerveja preta
1 pacote de sopa creme de cebola
1 lata de creme de leite (sem soro)
1 xícara de azeitonas verdes ou pretas

Modo de preparo

Unte um refratário ou forma com o azeite e disponha os pedaços de frango e as azeitonas, (a sopa de cebola já é um pouco salgada por isso não precisa temperar o frango).

Em uma vasilha separada, coloque a sopa de cebola, as duas garrafas de cerveja e o creme de leite, misture bem e depois coloque sobre o frango. Cubra com papel alumínio, leve ao forno por aproximadamente 40 minutos. Depois retire o papel alumínio para deixar dourar o frango, vire os pedaços para pegar mais o tempero da cerveja e deixe no formo por mais uns 15 minutos.

Dicas:
Prefira a cerveja caracu que por ser amarga dá um sabor mais gostoso e não adoça o frango.
Se quiser o caldo mais grosso use apenas 1 garrafa de cerveja.


E para o lanche

Torta de Presunto e Queijo 

Essa torta é diferente de tudo o que você já provou, porque ela derrete na boca. Faça e confira a sua cremosidade e sabor!

Massa
4 ovos
2 e 1/2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
1 xícara de chá de batata descascada, cozida e cortada em cubos
1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio
2 xícaras de chá de presunto ralado
1 e 1/2 xícaras de chá de mussarela cortada em cubos
orégano a gosto

Bata no liquidificador os ovos, o leite, o óleo, a batata cozida, a farinha de trigo e o sal até homogeneizar.
Desligue o liquidificador, coloque o fermento e mexa com uma colher.
Despeje metade da massa em uma forma de 30cm x 22cm untada e enfarinhada.
Espalhe o presunto e a mussarela sobre a massa, polvilhe o orégano a gosto, e cubra com o restante da massa.
Polvilhe novamente com orégano, se desejar.
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média por mais ou menos 40 minutos ou até que esteja levemente dourada.