Oi chocólatras de plantão!!!

Hoje vamos falar de chocolate! Claro!

Antes de mais nada você deve saber que...

- O chocolate pode ajudar você a sentir-se mais satisfeita e não exagerar na comida. Uma pesquisa, mostrou que os ácidos fenólicos presentes no cacau podem aumentar a produção do hormônio leptina, que aumenta a sensação de saciedade.

- O chocolate também pode ajudar a emagrecer - desde que inserido dentro de uma alimentação balanceada. Ele é rico em cafeína, que acelera o metabolismo e ajuda a queimar calorias, mas é preciso ingerir a versão amarga, com muito cacau. A diminuição do estresse e da ansiedade e o aumento da saciedade também são benefícios que podem contribuir para eliminar mais rápido os quilos extras.

- A cafeína presente no chocolate pode estimular a memória, a atenção, a concentração e o desempenho mental em geral.

- O consumo de chocolate amargo - rico em cacau e flavonoides - pode auxiliar na diminuição do colesterol total e do colesterol LDL (o colesterol ruim). Os antioxidantes diminuem a inflamação e o acúmulo de gordura nos vasos.

- Ele libera endorfinas que melhoram o humor e a ansiedade e ainda combatem a depressão e o desânimo. Além disso, ele fornece energia, melhorando a disposição para as atividades diárias, e concentra outras substâncias, como triptofano, teobromina, feniletilamina, fenilalanina e tirosina, que reforçam a sensação de bem-estar. Mas atenção, é prá comer no máximo 1 barrinha pequena ou 4 quadradinhos da grande!

Então vamos a comilança!!!!

Bolo de chocolate úmido

sem farinha

Ingredientes

Para o bolo:
2 e 1/4 de xícara de chocolate amargo picado
3/4 de xícara de manteiga sem sal
5 ovos grandes
1 xícara de açúcar granulado
1-1/2 colher de chá de extrato de baunilha
1 pitada de sal
1/4 de xícara de cacau em pó sem açúcar
Para a cobertura:
1 xícara de chocolate amargo picado
3 colheres de sopa de manteiga sem sal.

Instruções

Derreta o chocolate e a manteiga, mexa até ficar homogêneo. Deixe esfriar um pouco. Misture os ovos, o açúcar, a baunilha, o sal e 2 colheres de sopa de água. Bata em alta velocidade até a mistura dobrar de volume. Junte o chocolate derretido, o cacau em pó e mexa até misturar bem.
Despeje a massa na forma untada e polvilhada com chocolate em pó. Asse de 40 a 45 min. Não cozinhe demais. Deixe o bolo esfriar completamente. Regue com a cobertura

Cobertura

Derreta o chocolate e a manteiga no microondas mexendo até ficar homogêneo. Despeje a cobertura quente sobre o bolo gelado.

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Que tal um Bolo de Nutella só com 2 ingredientes? Não acredita? Assista o vídeo!

Não é fácil? O que está esperando prá fazer?

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Brownie alemão

Ingredientes:

Para o Brownie

1 barra de chocolate sem açúcar; picado

3/4 xícara de manteiga sem sal

1 xícara de açúcar granulado

3 ovos grandes

1 colher de chá de extrato de baunilha

1 pitada de sal

1 xícara de farinha de trigo

Para a cobertura

1/2 xícara de creme de leite

1/2 xícara de açúcar granulado

1 gema de ovo batido

4 colheres de sopa de manteiga sem sal

1 colher de chá de baunilha

1/2 xícara de nozes variadas picadas

1/2 xícara de coco em flocos

Instruções:

Derreta o chocolate e a manteiga +- 1 min. no microondas. Mexa até que o chocolate esteja derretido. Misture o açúcar, os ovos, a baunilha e o sal. Aos poucos, adicione a farinha de trigo e misture sem bater

Espalhe a massa na forma preparada. Asse por 30-35 minutos

Deixe esfriar e prepare a cobertura.

Em uma panela grande misture o creme de leite, o açúcar, a gema de ovo e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar, cerca de 5-7 minutos. Retire do fogo e misture a baunilha, as nozes e o coco. Espalhe essa cobertura enquanto quente, no brownie.

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