Oi!

Já que a batata doce continua em alta, copiei umas receitinhas rápidas e fáceis de fazer pra comer sem culpa!

Waffle de batata doce

1 xíc. (chá) de batata-doce cozida e amassada
1 xíc. (chá) de aveia em flocos
1/2 xíc. (chá) de leite
2 ovos
1 pitada de sal
1 col. (chá) de fermento em pó

Em uma tigela, misture os ingredientes com a ajuda de um mixer (ou bata no liquidificador). Use uma máquina de waffles ou aqueça uma frigideira antiaderente e asse a massa dos dois lados, como se fosse uma panqueca mais grossinha.

Bolinho de batata doce

2 xíc. de batata-doce cozida e sem casca

1 xíc.  de farinha de trigo
1/2 xíc. de margarina
1 maçã sem casca e ralada
1 col. (chá) de gengibre ralado

Você pode adicionar passas, castanhas picadas ou gotas de chocolate

Misture bem todos os ingredientes e faça 8 bolinhos. Coloque numa fôrma untada e achate um pouco. Asse por 30 minutos em forno preaquecido. Sirva quentinho.

Panqueca de batata doce

1 xícara de batata-doce cozida e amassada

2 ovos
Óleo ou manteiga para fritar
3/4 colher de chá de canela em pó

Misture bem a batata doce e os ovos. Se quiser, adicione a canela. Aqueça o óleo ou a manteiga numa frigideira. Coloque um pouco da mistura de batata doce e cozinhe cada lado por 5 minutos ou até dourar.

Você pode cobrir as panquecas com manteiga, mel ou frutas. Elas também são uma delicia sem nada adicionado!

As receitas não são gostosinhas? E você nem engordou tanto assim!!!